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Aujourd'hui je vous présente la recette traditionnelle de la Panna Cotta avec œufs, sans gélatine.La panna Cotta signifie « crème cuite », est un dessert origine italien.Ici c'est Panna Cotta vanille coulis framboises : Ingrédiants ; 550g de crème130g de blancs d'oeufs 50g de sucre1 une gousse de vanille150 gr colis de framboises On mélange ( crème ,blancs d'oeufs, sucre, les graines de la gousse de vanille ) ensemble et on porte à ébullition ( 65°), on mélangeant.Mixer le tout avec mixeur plongeant .Verser encore chaud dans des... [Lire la suite]

Avec ses tartelettes : framboise, fraise, poire, banane, ceux aux chocolat pas eu le temps de les prendre en photo... Je souhaite une bonne fête de mère à toute les mamans

Pièce montée : Trois entremets : deux mousses framboises et un Bavarois chocolat caramélia ❄❄❄ Reine des neiges ❄❄❄

Voilà ma participation à la journée nationale des débutants à seclin : 200 cupcakes, moitié nature moitié choco avec le logo de FC Seclin ⚽️⚽️⚽️

Dessert à l'assiette et verrines : Exqui'mo trois chocolats couverture chocolat au lait, biscuit sable breton chocolaté  Exqui'mo deux chocolats couverture chocolat noir, biscuit sablé breton chocolaté . Verrines façon tarte tatin. Verrines mousses chocolat au lait.

Trois chocolats : Dacquoise amande pralin  Micro Copeaux chocolat au lait Valrhona noir Caraïbe Valrhona lait Jivara Valrhona blanc Ivoire   

Le concours aura le thème des "Fleurs" . Le gagnant aura le choix entre : - 10 cupcakes saveur aux choix. - Un Bavarois au choix ( diamètre 20cm ). - Des chocolats fait maison.( Pour les participants loin du 59000 "envoie par la poste" ) Pour participer il faut : Aimer ma page facebook, profitez-en! et laissez un commentaire. Partager le concours sur les réseaux sociaux :) Laissez un commentaire sur un article de mon blog en mentionnant votre pseudo facebook (pour vous identifier ). Invitez 3 personnes sous mon post... [Lire la suite]

Anniversaire théme petit prince : une piece montée, des cupcakes et des cake pops

Des biscuits " Chopes à bière " : au gingembre, cannelle et une touche zeste de citron.