Je partage avec vous une recette pour garnir vos macarons .
Garniture à la Griotte et cannelle:
Ingrédients:
200g griottes égouttées
30g de sucre
250g de mascarpone
1/2 Cc cannelle en poudre
Procédé :
Égouttez soigneusement les griottes, réservez une vingtaine, mixez le reste avec le sucre pour à tenir une purée.
Mélangez la mascarpone avec la purée, fouettez le jusqu'à ce que le mélange devienne ferme et mousseux. Ajoutez la cannelle.
Garnissez la moitié des coques avec la crème. Posez une griotte au centre.
Placez l'autre moitié des macarons en appuyant légèrement.
Conservez au frais.
Astuce : creusé avec le doigt le dessous de la coque quand ils sont encore tiède pour mettre plus de garniture et avoir la place pour la cerise.
